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(공공급식 딜레마)①8조 시장 쟁탈전…4강 독주 속 2군 추격전
상위 4개사 80% 과점 속 매출 수조원대 '나눠먹기'
2군 사업자들, 채널 다각화 등으로 생존 전략 재편
영업이익률 1~2% 저수익 구조…마진 개선이 숙제
2026-05-13 18:50:45
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(공공급식 딜레마)①8조 시장 쟁탈전…4강 독주 속 2군 추격전



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